SaBaYa STAR
بســـمِ آلله الرحمآن الرحيم
السلآم عليكم ورحمة الله وبركآته
نتـمنى لكـــي قضـآء ـأوقـآت ممتــعه و مفيده معنـآ
ـإستمـتعي برفقتنـآ وـاستفيدي من مواضيعنا وأفيدي
في منتدـآنـآ ـالرـآئع و ـالمتألق
منتـديـآت ♥️ صبايا ستار ♥️
شكـرـآ لـزيـآرتنـآ
وشكرا لاشتراكيكي معنا....
اضغطي على التسجيل اذا كنت / ي غير مسجل/ة
و على دخول اذا كنت عضو/ة

SaBaYa STAR

♥منتدى بناتي ♥ ترفيهي تثقيفي♥ ♥يناقش مشاكل الصبايا♥ ♥ اهتمامات الصبايا ♥ ♀منتدانا عين كل بنت صبية ♀
 
الرئيسيةالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» هل من ترحيب
الخميس 28 مايو 2015, 16:34 من طرف rafaa foufa

» مدينة الضباب
الجمعة 14 مارس 2014, 15:55 من طرف ALEX

» كيف تزين بطقات الدعوة
الجمعة 14 مارس 2014, 15:51 من طرف ALEX

» اغنية جزائرية تهبل
الأحد 25 مارس 2012, 17:09 من طرف وحيدة كالقمر

» صور ابطال مسلسل صبايا الجزء 3
الأحد 25 مارس 2012, 16:25 من طرف وحيدة كالقمر

»  معلومات قيمة < أطول, أفضل, اقصر,أكبر,أول ,اخر>
السبت 03 مارس 2012, 21:12 من طرف SAM

» صـــــور من الفضاء الخارجي روووعه روووعة
الجمعة 02 مارس 2012, 23:11 من طرف SAM

» صور لغابات الامزون روعةةةةةةةةةةةةةةةةة
الجمعة 02 مارس 2012, 22:58 من طرف SAM

» زلزال وتسونامي اليابان 2011
الجمعة 02 مارس 2012, 19:38 من طرف SAM

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
CLOVER
 
SAM
 
ALEX
 
الاميرة شهرزاد
 
Amel
 
star girl
 
Amira star
 
AzNeK
 
BeLLa RoCk
 
mastigas
 

شاطر | 
 

 .موسوعة مميزة لانواع المقبلات الرائعة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الاميرة شهرزاد
♥ أميرة المنتدى ♥
♥ أميرة المنتدى ♥
avatar

انثى
عدد المساهمات : 413
السٌّمعَة : 71
تاريخ التسجيل : 18/05/2010

مُساهمةموضوع: .موسوعة مميزة لانواع المقبلات الرائعة   الأربعاء 26 مايو 2010, 16:04

سلطة البطاطا بالبسباس والتون والفلفل




المقادير:

حبتان بطاطا مسلوقة ثم مقطعة شرائح ومحمسة في الزيت

حبة بسباس مغلية ثم مقطعة شرائح رقيقة ومحمسة في الزيت

حبة فلفل أحمر حلو مقطع مربعات صغيرة ومحمس في الزيت

حبة بصل مقطعة شرائح رقيقة جدا ومحمسة في الزيت

علبة تون بالزيت

حبات كبار

فتول البسباس


ملح

ليمون

زيت زيتون


التحضير:



اخلطي كل المكونات قبيل التحضير واضيفي زيت الزيتون وزيني بالكبار وفتول البسباس

بالصحة والهناء




شطيطحة الجزر


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:

500 غ جزر طازج

4 فصوص ثوم

عصير نصف ليمونة

زيت زيتون

ملح

كروية

زنجبيل

كمون

ملعقة كبيرة سكر

ورق غار

بقدونس

التحضير:


نقي الجزر وقطعيه إلى قطهع مستديرة رقيقة جدا

في طنجرة ضعي كل المكونات عدا البقدونس ومرقي بكاس من الماء وغطي الطنجرة على


نار هادئة حتي يتبخر كل السائل ويتحمر الجزر
رشي بالبقدونس المفروم








فلافل محشي(من مطبخ الشيف الوســام)






[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

كوبين حمص منظف من الأحجار مغسول ومنقوع لمدة 12 ساعة


ملعقتين كبيرتين فول مدشش منظف من الأحجار مغسول ومنقوع لمدة 12 ساعة

ثلاثة ارباع كوب بصل مفروم ناعم

اربعة فصوص ثوم مدقوق ناعم


كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعم


كمون وملح حسب الرغبة

زيت للقلي


للحشوة :


ربع كوب من حبات الكمون ، كوب بصل مفروم ناعم ،

حبق ، فلفل حار مفروم (حسب الرغبة)

للتغطية : كوب سمسم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعد أن ينقع كل من الحمص والفول المدشش يفرم

ثم يضاف إليه البصل والكزبرة والثوم والكمون والملح ويعاد فرمه مرة أخرى

تترك لفترة ساعة حتى ترتاح الخلطة ويسهل تشكيلها


في هذا الأثناء نبدأ بتجهيز الحشوة :

يوضع البصل في إناء ثم يضاف له الفلفل والسماق وتفرك بأطراف الأصابع


حتى يذبل البصل ثم نضيف حبات الكمون وتترك جانباً

يحمي الزيت الغزير في مقلاة عميقة (غير مسطحة)

نأخذ مقدار من الخلطة أي خلطة الحمص ونحشيها بمقدار بسيط من الحشوة

ونكورها أما باليد أو بالآلة الخاصة بالفلافل ثم تدحرج في السمسم ثم ننزلها في الزيت بحذر

نتركها تتحمر في الزيت ثم نرفعها ونضعها على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد

ملاحظة 1:

السماق غير متوفر في الجزائر وقد عوضته بالحبق(الريحان )فكانت الفلافل ذات رائحة طيبة

ملاحظة 2:


كانت تنقصني وصفات بالحمص والفول المدشش وأشياء اخرى فعمدت للمطبخ الشرقي

الشقيق القريب جدا من نمط اكلنا والغني بالتوابل والأعشاب التي اهملناها

بالصحة والهناء


فلافل محشي(من مطبخ الشيف الوســام)
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

كوبين حمص منظف من الأحجار مغسول ومنقوع لمدة 12 ساعة

ملعقتين كبيرتين فول مدشش منظف من الأحجار مغسول ومنقوع لمدة 12 ساعة

ثلاثة ارباع كوب بصل مفروم ناعم

اربعة فصوص ثوم مدقوق ناعم

كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعم


كمون وملح حسب الرغبة

زيت للقلي


للحشوة :


ربع كوب من حبات الكمون ، كوب بصل مفروم ناعم ،

حبق ، فلفل حار مفروم (حسب الرغبة)


للتغطية : كوب سمسم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعد أن ينقع كل من الحمص والفول المدشش يفرم

ثم يضاف إليه البصل والكزبرة والثوم والكمون والملح ويعاد فرمه مرة أخرى

تترك لفترة ساعة حتى ترتاح الخلطة ويسهل تشكيلها


في هذا الأثناء نبدأ بتجهيز الحشوة :

يوضع البصل في إناء ثم يضاف له الفلفل والسماق وتفرك بأطراف الأصابع

حتى يذبل البصل ثم نضيف حبات الكمون وتترك جانباً

يحمي الزيت الغزير في مقلاة عميقة (غير مسطحة)

نأخذ مقدار من الخلطة أي خلطة الحمص ونحشيها بمقدار بسيط من الحشوة

ونكورها أما باليد أو بالآلة الخاصة بالفلافل ثم تدحرج في السمسم ثم ننزلها في الزيت بحذر

نتركها تتحمر في الزيت ثم نرفعها ونضعها على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد

ملاحظة 1:

السماق غير متوفر في الجزائر وقد عوضته بالحبق(الريحان )فكانت الفلافل ذات رائحة طيبة

ملاحظة 2:

كانت تنقصني وصفات بالحمص والفول المدشش وأشياء اخرى فعمدت للمطبخ الشرقي
الشقيق القريب جدا من نمط اكلنا والغني بالتوابل والأعشاب التي اهملناها



حميس


المقادير:


رطل فلفل حلو

حبتان طماطم كبيرتان
5
فصوص ثوم

ملح

زيت زيتون

اوراق نعناع طازج


التحضير:

اشوي الفلفل على النار وضعيه يبرد في كيس بلاستك ثم قشريه جيدا وانزعي عنه


البذور والراس مع تفادي استعمال الماء والإكتفاء بمسح اليدين بفوطة نقية

انزعي للطماطم قشرتها وبذورها وقطعيها مكعبات صغيرة وقليها في الزيت على نار هادئة

حتى يتبخر كل ماءها

قطعي الفلفل إلى قطع صغيرة

أضيفي إليها الطماطم

والملح

وزيت الزيتون

والنعناع المقطع ناعما جدا

دعيها ترتاح مدة لا تقل عن ثلاث ساعات قبل التقديم


بالصحة والهناء




عجيجات السلق بالبيض

المقادير:

ربطة سلق(سبانخ) مسلوق ومعصور جيدا
4
حبات بيض

كأس حليب

نصف كأس طحين(فرينة)

بصلة مفرومة محمسة في الزيت

ملح

فلفل أسود

كأس جبن شيدار مبشور

التحضير

في سلطانية اخلطي البيض مع الحليب

اضيفي الطحين واخلطي جيدا

أضيفي السلق والبصل واخلطي جيدا

اضيفي الملح والفلفل الاسود

على نار متوسطة

ضعي في المقلاة قطعة صغبرة من المرغرين

لما تذوب خذي مقدار كأس من الخليط واسكبيه في المقلاة ورشيه بقليل من الجبن

المبشور

لما تتحمر الفطيرة اقلبيها على الوجه الثاني ليكمل الطبخ

كرري مع باقي الخليط

ملاحظة 1:


نفس الوصفة مع كل البقوليات مثل الرزيمة والرجيلة لأبناء المهندس الكرام

بالصحة والهناء



زعلوكة اللنشوبة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



المقادير:
كأس زيتون أخضر دون نواة
كأس لنشوبة بالزيت
4 فصوص ثوم
ملعقة نعناع طازج
ملعقة بقدونس
كمون
فلفل عكري
زيت زيتون

التحضير:

اطحني الزيتون جيدا مع الثوم
قطعي النعناع والبقدونس ناعما جدا واهرسيه جيدا
اطحني اللنشوبة ناعما
اخلطي المكونات واضيفي زيت الزيتون حتى تحصل الزعلوكة على قوام لزج نوعا ما
يقدم مع طماطم

ملاحظة :
باستعمال جهاز مكسر تطحن كل المكونات مع بعض ويضاف الزيت بالتدريج




شكشوكة بسباس بالطماطم




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:
حبتان بسباس مقطعتان غلى شرائح رقيقة
ثلاث حبات طماطم منزوعة البشرة ومقطعة قطعا صغيرة
بصلة مفرومة ناعما جدا
4 فصوص ثوم مهروس
ملح
فلفل اسود
راس ملعقة حبة حلاوة مدروسة
ليمون
اوراق نعناع
زيت زيتون

التحضير:
يفور البسباس او يغلى ويصفى
يوضع في مقلاة مع الملح في الزيت حتى يتحمر قليلا
يضاف إليه الطماطم والفلفل الاسود وحبة حلاوة والثوم ويستمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر
يزين بأوراق النعناع ويقدم باردا او فاترا مع الليمون

بالصحة والهناء


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sabaya.n-stars.org
AzNeK
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
avatar

انثى
عدد المساهمات : 48
السٌّمعَة : 21
تاريخ التسجيل : 12/05/2010
العمل/الترفيه : ♥ طالبــ جامعية ـــــة ♥

مُساهمةموضوع: رد: .موسوعة مميزة لانواع المقبلات الرائعة   الخميس 27 مايو 2010, 19:20

شكرا عزيزتي على الوصفة الطيبة منكي

تقبلي تحياتي


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sabaya.n-stars.org
الاميرة شهرزاد
♥ أميرة المنتدى ♥
♥ أميرة المنتدى ♥
avatar

انثى
عدد المساهمات : 413
السٌّمعَة : 71
تاريخ التسجيل : 18/05/2010

مُساهمةموضوع: رد: .موسوعة مميزة لانواع المقبلات الرائعة   السبت 29 مايو 2010, 15:47

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sabaya.n-stars.org
star girl
ستار مجتهد
ستار مجتهد
avatar

انثى
عدد المساهمات : 95
السٌّمعَة : 9
تاريخ التسجيل : 18/07/2010
العمل/الترفيه : طالبة

مُساهمةموضوع: رد: .موسوعة مميزة لانواع المقبلات الرائعة   الإثنين 09 أغسطس 2010, 17:31

merci bcq
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mastigas
نائبة مديرة المنتدى
نائبة مديرة المنتدى
avatar

انثى
عدد المساهمات : 37
السٌّمعَة : 20
تاريخ التسجيل : 18/05/2010
العمل/الترفيه : etudiante

مُساهمةموضوع: رد: .موسوعة مميزة لانواع المقبلات الرائعة   الثلاثاء 10 أغسطس 2010, 17:13

mercii



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
من الجميل ان يكون لك قلب انت صاحبه

[size=12]لكن الاجمل ان يكون لك صاحب انت قلبه[/size]



**********



اصحاب النفوس العظيمه عظيمه حتى بالكره


واصحاب النفوس الوضيعه وضيعه حتى بالحب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Amel
مشرفة عــامة
مشرفة عــامة
avatar

انثى
عدد المساهمات : 155
السٌّمعَة : 39
تاريخ التسجيل : 19/05/2010
العمل/الترفيه : طالبة جامعية

مُساهمةموضوع: رد: .موسوعة مميزة لانواع المقبلات الرائعة   السبت 11 سبتمبر 2010, 14:44

ايه دك نجربها. مشكورة على الوصفة[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sabaya.n-stars.org/montada
الاميرة شهرزاد
♥ أميرة المنتدى ♥
♥ أميرة المنتدى ♥
avatar

انثى
عدد المساهمات : 413
السٌّمعَة : 71
تاريخ التسجيل : 18/05/2010

مُساهمةموضوع: رد: .موسوعة مميزة لانواع المقبلات الرائعة   الأحد 12 سبتمبر 2010, 19:45

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] ماعجوبكش مأكولاتي صحة لربي والله درك نقول عليك لماماك ههه


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sabaya.n-stars.org
Amel
مشرفة عــامة
مشرفة عــامة
avatar

انثى
عدد المساهمات : 155
السٌّمعَة : 39
تاريخ التسجيل : 19/05/2010
العمل/الترفيه : طالبة جامعية

مُساهمةموضوع: رد: .موسوعة مميزة لانواع المقبلات الرائعة   الإثنين 13 سبتمبر 2010, 14:27

ايه باين عليك ولا على مأكولاتك


هههههههههههه


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sabaya.n-stars.org/montada
BeLLa RoCk
مشرفة عــامة
مشرفة عــامة
avatar

انثى
عدد المساهمات : 45
السٌّمعَة : 10
تاريخ التسجيل : 18/05/2010

مُساهمةموضوع: رد: .موسوعة مميزة لانواع المقبلات الرائعة   الخميس 28 أكتوبر 2010, 14:29

merci bcq baynin bnan
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
SAM
♥° جاسوسة المنتدى °♥
♥° جاسوسة المنتدى °♥
avatar

انثى
عدد المساهمات : 577
السٌّمعَة : 11
تاريخ التسجيل : 19/06/2011
العمل/الترفيه : المطالعة

مُساهمةموضوع: رد: .موسوعة مميزة لانواع المقبلات الرائعة   الإثنين 20 يونيو 2011, 14:44

يعطيك الصحة

دك نروح نديرهم


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ALEX
♥° جاسوسة المنتدى °♥
♥° جاسوسة المنتدى °♥
avatar

انثى
عدد المساهمات : 473
السٌّمعَة : 11
تاريخ التسجيل : 25/02/2011
العمل/الترفيه : تلميذة

مُساهمةموضوع: رد: .موسوعة مميزة لانواع المقبلات الرائعة   الثلاثاء 21 يونيو 2011, 15:52

شكرا لكي


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
SAM
♥° جاسوسة المنتدى °♥
♥° جاسوسة المنتدى °♥
avatar

انثى
عدد المساهمات : 577
السٌّمعَة : 11
تاريخ التسجيل : 19/06/2011
العمل/الترفيه : المطالعة

مُساهمةموضوع: رد: .موسوعة مميزة لانواع المقبلات الرائعة   الثلاثاء 28 يونيو 2011, 13:18

شكرا على الموضوع
تقبلي مروري


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الاميرة شهرزاد
♥ أميرة المنتدى ♥
♥ أميرة المنتدى ♥
avatar

انثى
عدد المساهمات : 413
السٌّمعَة : 71
تاريخ التسجيل : 18/05/2010

مُساهمةموضوع: رد: .موسوعة مميزة لانواع المقبلات الرائعة   الأربعاء 13 يوليو 2011, 22:45

بصحتكم قاع ياخواتاتي


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sabaya.n-stars.org
CLOVER
♥° جاسوسة المنتدى °♥
♥° جاسوسة المنتدى °♥
avatar

انثى
عدد المساهمات : 630
السٌّمعَة : 20
تاريخ التسجيل : 13/08/2011
العمل/الترفيه : تلميذة

مُساهمةموضوع: رد: .موسوعة مميزة لانواع المقبلات الرائعة   الخميس 08 سبتمبر 2011, 19:07

شكرا يا queen على الوصف الرائعة

بصح جوعتيني





[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
.موسوعة مميزة لانواع المقبلات الرائعة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
SaBaYa STAR  :: منتديات الطبخ :: مقبلات وسلطات-
انتقل الى: